Рабочая программа для гостей форума началась колоритно — с песнями и караваем. Так, что еще не заходя в цеха делегация российского Центросоюза смогла продегустировать свежеиспеченную продукцию пекарни деревни Ландыши. Хлеб отсюда реализуют по всему округу — это уже бренд. Рабочий процесс начинается с раннего утра, чтобы успеть к открытию магазинов.
Вообще это одна из самых старейших пекарен в округе и в системе Чувашпотребсоюза. Два года назад цеха были модернизированы и открылась линия по выпуску баранок. Продукцию поставляют не только в магазины, по госзаказу здесь обслуживают школы, детские сады и больницы.
Надежда Трихалкина директор ООО «Моргауши-Хлеб»: Двадцать процентов мы реализуем в социальные объекты. Нами был инвестирован проект по строительству хлебопекарных площадей и мы реализовали данный проект на сумму 48 миллионов рублей. В течение двух лет работаем с новым оборудованием.
А вот «хуран кукли» лепят только так — руками. Чувашские вареники в цеху полуфабрикатов села Моргауши производят по старинным рецептам. На них в магазинах райпо большой спрос.
Дмитрий Ковалев репортер: В этом цеху говорят, что именно ручная лепка вареников привлекает покупателей. Все как дома.
Алена Валежникова заведующая цеха по выпуску полуфабрикатов:
— Сколько примерно за день вы сможете налепить?
— Когда как, все зависит от заявки.
— Сегодня какая заявка?
— Сегодня ушло порядка 200 вареников.
Такая скорость лепки гостей удивила. Но бывает и больше — каждая домохозяйка позавидует.
— В день бывает по 500 штук. Бывает и одна по 500 штук.
— Уже дома не готовят?
— Большинство почему-то да.
— Мы берем натуральные продукты.
Сейчас оборот торговли только моргаушского райпо достигает одного миллиарда рублей. В отдаленных селах у кооператоров вообще нету конкурентов — продукцию привозят мобильные лавки, которые оснащены холодильным камерами. В системе Чувашпотребсоюза работает уже более тридцати автомагазинов.
— Сегодня ничего еще не покупали? Не привыкли. Что вы здесь? Хороший магазинчик, надо таких побольше.
— Одна продавщица у нас, если не выйдет на автолавке — это для нее трагедия. В месяц миллион делает.
А за год предприятия Чувашпотребсоюза только налогов в бюджеты перечисляют порядка одного миллиарда рублей. В системе кооперации продолжают открываться новые объекты общепита. Причем ресторанами и кафе жителей муниципалитетов сейчас не удивишь.
Дмитрий Ковалев репортер: Именно моргаушские кооператоры придумали и альтернативу популярным точкам фастфуда. К примеру, здесь, вот в таком мобильном фудтраке можно приобрести бургеры, хот-доги, картофель-фри и даже пельмени в стаканчике. Все местного производства.
Для шаурмы — капуста, огурцы, помидоры. В основном приходят школьники, взрослые тоже приходят. Взрослые тоже приходят, но в основном школьники.
Ещё одна лучшая практика кооператоров республики, которую намерены тиражировать и в других регионах — мобильное приложение для доставки. Сейчас оно доступно жителям большинства муниципалитетов.
Дмитрий Зубов председатель Совета Центросоюза Российской Федерации: Просто с душой делается, очень многое делается. Все бы так работали. 01:46 — 01:56 Но это хорошая монополия. Есть китайские продукты, а есть хорошие китайские. У нас хорошая монополия, потому что она для людей.
Дмитрий Краснов министр экономического развития и имущественных отношений Чувашской Республики: Не только деньгами измеряется предпринимательство, в том числе и отношением к людям. Потребсоюз решает и социальную задачу — продукт и ассортимент доступен становится большему количеству людей, на большей территории. В этом и есть суть кооперации — когда от поля до прилавка продукт поступает в домохозяйства и им пользуются.
В системе Центросоюза намерены запустить программу поддержки династий. У Вячеслава Бардасова из Моргауш кооператорами были его дед и отец.
Вячеслав Бардасов руководитель торгового центра: Нашей династии более 100 лет, где 120-130 общего стажа. Мы с дочкой продолжатели династии Бардасовых, я работаю с 1992 года, являюсь руководителем торгового центра. Дочка работает со мной в магазине бытовой техники.
Причем Вячеслав и в своих внучках видит будущих кооператоров. Сейчас в республике таких династий всего четыре. Председатель Центросоюза пожелал семье успехов.
Дмитрий Ковалев, Бахтияр Велиев, Национальное телевидение Чувашии
